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Spinaci .................................500 g
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Foglie di bietole .....................500 g
- Ricotta..................................500 g
- Parmigiano Reggiano.............400 g
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Aglio ..............................1 spicchio
- Burro......................................30 g
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Noce moscata ............................qb
- Sale............................................qb
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- Far lessare gli spinaci e le bietole con il sale.
- Tritarli finemente e metterle in un tegame, aggiungendovi il Parmigiano-Reggiano,la noce moscata, il sale, le ricotta.
- Amalgamare bene.
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